Marsipankake med bær

Jeg glemte jo å ta bilde av kokosmarengskaka jeg hadde med i bursdagen til Camilla og Jon Martin i går, ikke noe stort sjokk der i grunn. Siden jeg sa at jeg skulle vise bilde i dag tenkte jeg jeg kunne vise bilde av kaka jeg lagde til svigermors bursdag i mai. Marsipankake med et lag skivet jordbær og et lag bringebærmousse inni med bretta marispanfliker med blåbær, bringebær og jordbær på toppen. Kaka var skikkelig god. Akkurat sånn jeg vil ha den, så denne kommer jeg nok til å lage flere av! Ikke for mye krem, og moste bringebær i bringebærmoussen - kan ikke sammenlignes med bringebærsyltetøy en gang!



Lokket lagde jeg ved å kjevle grov marsipan som til en vanlig kake (fordi jeg valgte grov marispan som er mye bedre, men vanskeligere å jobbe med, enn fin marsipan ble det litt sprekker her og der, men det kan man leve med). På kremen på toppen av kaka la jeg et rundt klippet matpapir før jeg la på lokket, deretter skar jeg forsiktig "kakestykker" fra midten av marsipanen og utover slik at det ble en ring før jeg forsiktig brettet ut flikene. Matpapiret tok jeg av etter at jeg hadde brettet til side flikene. Ideen fikk jeg ved å søke på "marsipankake" og se gjennom bildene jeg fikk opp :)

Nå skal jeg legge meg sånn at mandagen blir en god start på den nye uka (er allerede litt sein her..) :) Mange planer, så da må man jo ha skjønnhetssøvnen sin. God natt!

Én kommentar

Kamilla Haaland

24.11.2014 kl.13:12

så utrolig god ut!

Skriv en ny kommentar

hits